Popularni postovi

Gljiva šumsko pile

Gljiva šumsko pile ili žuta koka(Laetiporus sulphureus)raste na drveću koje je već počelo truliti i ona je parazit za to drvo jer ga iznutra uništava.
Ova gljiva sadrži i povišenu količinu oksalne kiseline. Pogodna za mariniranje, ostavljanje u ulju, pohovanje, pite, kisele salate. Treba je konzumirati uz kiselomlečne proizvode, a od začina njenom ukusu najviše odgovaraju bijeli luk i bobice kleke. 
Ipak ona može da izazove različite alergije. Kada se konzumira sa alkoholom može da izazove probleme u sistemu za varenje.Smatra se uslovno jestivom gljivom, što znači da se mora dobro termički obraditi. Jer 10 % konzumanata žali se na nuspojave ali valjda je to u stvari do pravilnog kuhanja ove gljive.Ukusom podseća na pileće meso.Istraživanja pokazuju da i ova vrsta ima ljekovita svojstva. Treba birati samo relativno mlađe primjerke čije meso je još uvek sočno. Na internetu se može naći nekoliko recepata za spravljanje hrane od ove gljive.

Tags:gljiva,hrana,jestiva,ljekovita,